Südtiroler Tradition trifft auf modernen Genuss
Selbstversorgung ist flexibel und genau dein Ding – aber manchmal wünschst du dir trotzdem, dich einfach an den gedeckten Tisch zu setzen und in aller Ruhe kreativ zubereitete Köstlichkeiten zu genießen? Echte Südtiroler Klassiker, innovativ interpretiert, frisch und aromatisch? Dann findest du in unserem Soul-Food-Restaurant ban Kessler dein Paradies. Der Name bedeutet im Südtiroler Dialekt übrigens „beim Kessler“. Es ist ein Ort, an dem du mittags von 11.30 bis 14.00 und abends ab 18.00 Uhr authentisches Soul Food mit Südtiroler Herz verkostest – fern vom Gewöhnlichen, nah am Echten. Unsere Kreationen verbinden jahrhundertealte alpine Tradition mit kulinarischer Raffinesse. Was du dabei immer schmeckst? Unsere Leidenschaft für regionale Produkte und unverfälschte Geschmackserlebnisse.
Du wählst zwischen einem 3-Gänge-Degustationsmenü mit Zwischengang und Käseauswahl oder drei separaten Gerichten aus unserer vielseitigen Speisekarte. Das Highlight? Der süße Abschluss. Ob Urlaubsgast oder externer Gast mit dem Sinn für das Besondere: In unserem Soul-Food-Restaurant lässt du deinen Tag besonders genüsslich ausklingen.
Wichtig
Wir bitten um eine Vorreservierung (dabei kannst du gern auch schon deinen Wunschtisch reservieren).
Montags und dienstags bleibt das Restaurant geschlossen.
Für Hotelgäste und externe Gäste geöffnet!
Frisch im Geschmack, kess in der Zubereitung
Alpine Traditionen treffen auf moderne Noten: In unserem Soul-Food-Restaurant erwarten dich hochwertige Köstlichkeiten, die dich überraschen. Jahrhundertealte Traditionsgerichte werden mit innovativen Akzenten verfeinert. Mit Leidenschaft und lokalen Produkten zubereitet, mit modernen Kochtechniken kreiert. Ehrliche Köstlichkeiten, frisch und kess. Aus eigener Herstellung oder von kurzen Transportwegen. So entsteht ein authentisches Soul-Food-Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt. Sei gespannt!
Übrigens: Wir planen unsere Menüs smart und bis ins Detail, sodass möglichst wenig Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden regelmäßig in Kreativität, Nachhaltigkeit und moderner Gastronomie geschult. Denn die Natur liegt uns in Kessler’s Mountain Lodge am Herzen!
Das Ambiente? Chic, modern und kess.
Im Restaurant ban Kessler isst du in einer alpin-schicken und gleichzeitig modernen Atmosphäre. Warme Holzelemente, Stein und sorgfältig ausgewählte Dekorationen schaffen ein einladendes Flair. Die letzten Verfeinerungen deiner Gerichte erlebst du am Tisch direkt mit. Das bedeutet Genuss und Spannung zugleich!
